榨菜巴氏殺菌機(jī)不銹鋼制造，網(wǎng)帶采用不銹鋼網(wǎng)帶，滅菌段加熱方式為蒸汽式加熱，采用打孔加熱或者換熱器加熱，加熱為手動(dòng)和自動(dòng)兩種裝置，自動(dòng)進(jìn)氣裝置為角座閥控制，節(jié)約能源加熱快。榨菜巴氏殺菌機(jī)冷卻段可采用常溫水冷卻和低溫水冷卻，冷卻段槽體傾斜設(shè)計(jì)，帶人孔裝置，便于清洗里衛(wèi)生。腌制類調(diào)味料是將蔬菜加鹽腌制，通過(guò)有關(guān)微生物及鮮菜細(xì)胞內(nèi)酶的作用，將蔬菜體內(nèi)的蛋白質(zhì)及部分碳水化物等轉(zhuǎn)變?yōu)榘被帷⑻欠?、香氣及色素，具有特殊風(fēng)味！其中的與加淡鹽水浸泡發(fā)酵而成濕態(tài)腌菜，此類調(diào)味料主要包括：榨菜、芽菜、冬菜、梅干菜、泡姜、泡辣椒等！